EnartisStab Cellogum Mix | Agentes estabilizantes | CMC

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EnartisStab Cellogum Mix

EnartisStab Cellogum Mix

EnartisStab Cellogum Mix é um estabilizante à base de tartarato específico para vinhos brancos. É elaborado a partir de uma solução aquosa de carboximetilcelulose de baixa viscosidade e uma goma-arábica selecionada muito hidrolisável que é fácil de filtrar. Os componentes dos dois produtos atuam em sinergia, bloqueando os processos de nucleação e crescimento dos cristais de tartarato, prevenindo assim a precipitação em garrafa. A sua forma líquida permite-lhe um uso simples e rápido.

  • Aplicações: Estabilização de tartarato de vinhos brancos.
  • Dose: 50-200 mL/hL
  • Embalagem: 5 kg - 25 kg
  • Vegano

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