Saccharomyces cerevisiae selecionada para vinificação de vinhos brancos, tintos e rosés que expressam o terroir e o caráter varietal com os aromas limpos. Não contém monoestearato de sorbitano, E491.
Adjuvante de fermentação composto por paredes celulares de leveduras certificadas de acordo com a legislação da UE (Reg. CE Nº 843/2007 e Reg. CE Nº 889/2008). Auxilia o metabolismo das leveduras, providencia suporte físico às células em fermentação, ajudando na liberação de CO2 e na asorção de compostos tóxicos presentes no mosto ou produzidos durante a fermentação.
Goma arábica de A. verek em pó, é um produto biológico certificado de acordo com a legislação Europeia. Muito eficaz na estabilização de vinhos tintos.