Ceppo Saccharomyces cerevisiae specifico per l’elaborazione dei vini rossi. EnartisFerm BIO ROSSO è un fermentatore robusto, capace di produrre vini dall’aroma pulito ed espressione della varietà. Ottima l’azione di estrazione e stabilizzazione della materia colorante. EnartisFerm BIO ROSSO non contiene E491 sorbitano monostearato ed è certificato biologico in conformità alla regolamentazione
europea [Reg. (CE) N° 834/2007 e Reg. (CE) N° 889/2008].
Ceppo Saccharomyces cerevisiae selezionato per l’elaborazione di vini bianchi, rossi e rosati caratterizzati da aromi eleganti e puliti che esprimono le caratteristiche proprie della varietà e del territorio. Non contiene E491 sorbitano monostearato.
Integratore nutritivo a base di scorze di lievito biologico certificato biologico. Favorisce il metabolismo fermentativo offrendo supporto fisico alle cellule di lievito, facilitando la perdita di CO2 e adsorbendo i composti tossici presenti nel mosto o prodotti durante la fermentazione.
Gomma arabica verek microgranulata certificata biologica, prodotta in conformità a quanto previsto dai Regolamenti (CE) N. 834/2007 e N. 889/2008 per la stabilizzazione della materia colorante dei vini rossi e rosati finiti, pronti per l’imbottigliamento.
Saccharomyces cerevisiae ex r.f. bayanus in forma liquida, selezionato per la presa di spuma ma ottimo anche per la fermentazione di vini fermi bianchi, rossi e rosati. Produce vini di grande finezza e pulizia olfattiva e garantisce fermentazioni regolari e complete anche in condizioni difficili (bassi pH, basse temperature, elevate concentrazioni zuccherine, uve poco sane, ecc.)