Komplexer Nährstoff mit anorganischem Stickstoff, Thiamin und inaktivierter Hefe. Diese Zusammensetzung hilft, um die Gärung zu erleichtern und Gärstörungen aufgrund biochemischer Ursachen zu verhindern. Mit der Bereitstellung von entsprechenden Mengen an YAN, Vitaminen und Mineralsalzen sorgt Nutriferm® Special dafür, dass die Hefe ein angenehmes Aroma sowie dementsprechend geringe Mengen an Sulfide und anderen unerwünschten Verbindungen bildet.
- Anwendung: geringe Stickstoffwerte; sehr blanker Most
- Dosierung: 30-50 g/hL
- Verpackung: 1 kg - 10 kg