EnartisZym 1000 SL | Enzimi Pectolitici | ENARTIS

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EnartisZym 1000 SL

EnartisZym 1000 SL

EnartisZym 1000 SL es una enzima líquida de amplio espectro que realiza una rápida despectinización y limpieza de los mostos blancos y rosados, así como una degradación de las pectinas extrayendo el color en maceraciones de uvas tintas..Esto hace que degrade rápidamente las pectinas naturales del mosto, facilitando su clarificación o la formación rápida de flóculos.

 

 

  • Aplicación: Clarificación estática; flotación de los mostos; maceración de las uvas tintas
  • Dosis: Desfangado estático: 1-5 mL/hL; Flotacion: 1-3 mL/hL; Termomaceración: 2-8 mL/hL
  • Envases: 20 kg
  • Autorizado vino ecológico
  • Vegano

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