EnartisZym 1000 SL es una enzima pectolítica líquida altamente purificada que reduce el tiempo requerido para la clarificación del mosto y da lugar a lías compactas. Su forma líquida hace que sea particularmente útil para la dosificación automática en línea.
- Aplicación: Desfangado del mosto
- Dosis: 2-3 mL/hL
- Envases: 25 kg