![EnartisZym 1000 S](https://www.enartis.com/wp-content/uploads/2018/12/Enartis_EnartisZym1000S_Enzymes.jpg)
Preparación enzimática pectolítica en polvo altamente purificada y activa, particularmente útil para el desfangado por frío del mosto. EnartisZym 1000 S realiza acción de hidrólisis de las pectinas de la uva, acelerando la clarificación del mosto.
- Aplicación: Desfangado del mosto
- Dosis: 1-2 g/hL
- Envases: 250 g