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EnartisZym 1000 S

Preparación enzimática pectolítica en polvo altamente purificada y activa, particularmente útil para el desfangado por frío del mosto. EnartisZym 1000 S realiza acción de hidrólisis de las pectinas de la uva, acelerando la clarificación del mosto.

  • Aplicación: Desfangado del mosto
  • Dosis: 1-2 g/hL
  • Envases: 250 g