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Zenith Perlage

Solución de poliaspartato de potasio A-5D K/SD (KPA), manoproteínas y anhídrido sulfuroso, Zenith Perlage fue diseñado específicamente para prevenir la precipitación del bitartrato de potasio en vinos espumosos y mejorar la estabilidad de la espuma. No modifica el perfil sensorial del vino ni la filtrabilidad, incluso a bajas temperaturas.

  • Aplicación: estabilización tartárica; estabilización de la espuma
  • Dosis: 100 mL/hL
  • Envases: 20 kg - 1000 kg
  • Vegano