Warning: Trying to access array offset on false in /var/www/vhosts/enartis.com/httpdocs/wp-content/plugins/constant-contact-forms/includes/class-api.php on line 1441 KPA | Estabilizantes enológicos
O agente estabilizante KPA (poliaspartato de potássio) é um polímero que contém ácido aspártico, um ácido natural presente nos vinhos em quantidades variáveis. Atua como estabilizante com ação preventiva contra a precipitação tartárica do bitartarato de potássio. O agente estabilizante KPA da Enartis (Zenith) demonstrou ser eficaz na inibição da cristalização do tartarato de de vinhos brancos, vinhos rosés e vinhos tintos. O KPA estabilizador de vinho pode ser usado para todos os vinhos que são estáveis proteicamente e do ponto de vista coloidal antes da filtração final.