A savasság a négy alkotóelem egyike, amely lehetővé teszi a borászok számára, hogy a savérzetet és tanninokat kihangsúlyozva harmonikus bort készítsenek. Az Enartis speciális termékeket kínál a borhibák kezelésére, a borok savtompítására, a fanyar, de még nem ecetes borok és a savérzet javítására.