ENARTIS | Incanto NC White | Legni alternativi

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Incanto NC White

Miscela di tannini e lievito inattivato creata per riprodurre gli effetti di un trattamento con chips di legno di quercia francese non tostato. Aumenta la protezione antiossidante, favorisce la stabilizzazione proteica e della sostanza colorante;apporta composti cellulari che incrementano le sensazioni di volume e morbidezza e attenuano la percezione dell’amaro.

  • Applicazioni: quercia non tostata; aumento dell’aroma fruttato; attenuazione delle note verdi; aumento di volume e struttura
  • Dosaggio: 5-30 g/hL mosti bianchi; 10-50 g/hL mosti rosati e rossi
  • Packaging: 2,5 kg - 10 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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