Le mannoproteine apportate da questo preparato costituito esclusivamente da lievito inattivato, conferiscono al vino volume e morbidezza e contribuiscono alla stabilità del colore. EnartisPro R può essere utilizzato nella fermentazione di vini bianchi, rossi e rosati.
- Applicazioni: incrementare la sensazione di volume – ammorbidire i tannini – migliorare la stabilità del colore
- Dosaggio: 20-40 g/hL
- Packaging: 1 kg - 10 kg