Preparazione a base di gomma arabica in soluzione. Grazie a un originale processo produttivo, Citrogum® è un prodotto che non ha eguali: perfettamente limpido e incolore è privo di effetto colmatante anche quando impiegato a dosi elevate. Molto efficace per la stabilizzazione tartarica e colloidale di ogni genere di vino, riduce amaro e astringenza, incrementa morbidezza e dolcezza gustativa.
- Applicazioni: stabilizzazione dei tartrati; attenuazione dell’astringenza; incremento del volume gustativo
- Dosaggio: 50-200 mL/hL
- Packaging: 1 kg – 10 kg – 20 kg - 200 kg - 1000 kg