Stabilizzanti enologici | Prodotti per l'enologia

Stabilizzanti

Nel mercato del vino la presenza di intorbidamento o precipitato in bottiglia è considerata inaccettabile dal consumatore e può danneggiare la reputazione del marchio. Il corretto uso di sostanze stabilizzanti garantisce la produzione di vini che conservano le loro caratteristiche sensoriali fino al momento del consumo. Enartis offre una gamma completa di prodotti per la stabilizzazione tartarica, microbica, proteica, aromatica e del colore. Nel corso degli anni, la competenza di Enartis in materia di stabilizzanti enologici è passata dalla scoperta del valore della gomma arabica e del chitosano attivato, fino alla creazione di Zenith, una gamma rivoluzionaria di prodotti per la stabilizzazione tartatrica e del colore che sfrutta il potere del poliaspartato di potassio e la sua sinergia con altri colloidi protettori.

ZENITH WHITE NF

Soluzione di carbossimetilcellulosa sodica (CMC) filtrabile, poliaspartato di potassio A-5D K/SD, gomma arabica a basso […]

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EnartisStab MICRO ZERO

EnartisStab MICRO ZERO controlla efficacemente lo sviluppo dei microrganismi. Grazie alla sua azione antimicrobica, battericida […]

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EnartisStab ANTIOX UVA

Preparazione antiossidante liquida a base di tannini idrolizzabili e acido ascorbico. Utilizzato sulle uve in […]

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MAXIGUM PLUS

MAXIGUM PLUS è un agente stabilizzante liquido a base di gomma arabica ottenuta da Acacia […]

  • Bio autorizzato
  • Vegano

Maxigum® F

Maxigum® F è una preparazione liquida a base di gomma arabica Verek.  Maxigum® F, viene […]

  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisStab CLK+O

EnartisStab CLK+O è un coadiuvante enologico specifico per la stabilizzazione tartarica del vino a base […]

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  • Bio autorizzato
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ENOCRISTAL Ca

Cristallizzante per la precipitazione rapida del tartrato di calcio del vino.

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  • Vegano

Sorbato di potassio

Conservante ad azione fungistatica. Previene la rifermentazione indesiderata del vino causata dallo sviluppo di lieviti.

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Acido L-Ascorbico

Protegge mosti e vini dall’ossidazione.

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

Acido Citrico

Forma complessi solubili con il ferro prevenendo così intorbidamenti e comparsa di precipitati causati da […]

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Bitartrato di potassio

Agente per la stabilizzazione tartarica dei vini.

  • Allergen free
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Progum

Gomma arabica Seyal in soluzione.

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Maxigum®

Preparazione liquida a base di gomma arabica Verek ad elevato effetto stabilizzante e strutturante. Sottoposta […]

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Citrogum® Dry

Citrogum® Dry è la versione granulata di Citrogum®. Il prodotto, una volta sciolto in acqua, […]

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Citrogum®

Preparazione a base di gomma arabica in soluzione. Grazie a un originale processo produttivo, Citrogum® […]

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Aromagum

Preparazione liquida a base di gomma arabica per la stabilizzazione dell’aroma del vino. Il processo […]

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Enocristal Superattivo

Cristallizzante rapido per la stabilizzazione dei tartrati a base di tartrato neutro di potassio, bitartrato […]

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AMT Plus Quality

Puro acido metatartarico prodotto da Enartis a partire da acido L-tartarico di grado alimentare. AMT […]

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EnartisStab Cellogum L

Stabilizzante dei sali di bitartrato a base di carbossimetilcellulosa in soluzione acquosa. Utilizzato nel trattamento […]

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EnartisStab Cellogum LV20

Soluzione acquosa al 20% di carbossimetilcellulosa sodica a bassa viscosità. Si usa in vino finito […]

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EnartisStab Cellogum Mix

Stabilizzante dei tartrati composto da carbossimetilcellulosa a bassa viscosità e gomma arabica altamente filtrabile. Le […]

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EnartisStab CLK+

EnartisStab CLK+ ha una nuova formulazione in cui l’effetto stabilizzante sui tartrati esercitato dalle mannoproteine […]

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ZENITH UNO

Soluzione di poliaspartato di potassio A-5D K/SD e anidride solforosa. ZENITH UNO è un coadiuvante […]

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ZENITH COLOR

Soluzione di poliaspartato di potassio A-5D K/SD, gomma arabica verek e anidride solforosa. Prodotto specifico […]

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ZENITH MEGA

Soluzione di poliaspartato di potassio A-5D K/SD, mannoproteine, gomma arabica verek e anidride solforosa. ZENITH […]

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ZENITH PERLAGE

Soluzione di poliaspartato di potassio A-5D K/SD, mannoproteine e anidride solforosa. ZENITH PERLAGE è un […]

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ZENITH WHITE

Soluzione di poliaspartato di potassio A-5D K/SD, carbossimetilcellulosa sodica (CMC) filtrabile, gomma arabica a basso […]

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EnartisStab Micro

Puro chitosano attivato, consigliato per il trattamento antimicrobico dei vini in affinamento. Capace di controllare […]

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EnartisStab MICRO M

EnartisStab MICRO M è un preparato a base di chitosano con un’elevata attività antimicrobica dovuta […]

  • Allergen free
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Citrostab rH

Coadiuvante per la fase di imbottigliamento. La sua formulazione a base di acido citrico, acido […]

  • Bio autorizzato
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Citrosol rH

Miscela a base di metabisolfito di potassio, acido citrico e acido ascorbico studiata per garantire […]

  • Bio autorizzato
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Sorbosol K

Preparato a base di metabisolfito di potassio, sorbato di potassio e acido L-ascorbico, Sorbosol K […]

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EnartisGreen Gomma Verek

Gomma arabica verek microgranulata certificata biologica, prodotta in conformità a quanto previsto dai Regolamenti (CE) […]

  • Bio certificato
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Citrogum® Plus

Soluzione di gomma Arabica Seyal e mannoproteine, Citrogum® Plus aumenta la sensazione di dolcezza dei […]

  • Bio autorizzato
  • Vegano

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