Enartis

Nel mercato del vino la presenza di intorbidamento o precipitato in bottiglia è considerata inaccettabile dal consumatore e può danneggiare la reputazione del marchio. Il corretto uso di sostanze stabilizzanti garantisce la produzione di vini che conservano le loro caratteristiche sensoriali fino al momento del consumo. Enartis offre una gamma completa di prodotti per la stabilizzazione tartarica, microbica, proteica, aromatica e del colore. Nel corso degli anni, la competenza di Enartis in materia di stabilizzanti enologici è passata dalla scoperta del valore della gomma arabica e del chitosano attivato, fino alla creazione di Zenith, una gamma rivoluzionaria di prodotti per la stabilizzazione tartatrica e del colore che sfrutta il potere del poliaspartato di potassio e la sua sinergia con altri colloidi protettori.