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Finecoll

Finecoll é uma cola de peixe granulada solúvel em água fria. É útil para a clarificação de todos os vinhos quando se deseja diminuir o amargor, bem como as características oxidativas e herbáceas, sem afetar negativamente a estrutura do vinho. Além disso, uma vez que é pouco afetada pelos coloides, Finecoll melhora o brilho e a filtrabilidade dos vinhos que são difíceis de filtrar, particularmente os derivados de uvas que foram afetadas por Botrytis ou que foram submetidas a um forte tratamento mecânico.

  • Aplicações clarificação de vinhos de alta qualidade e de vinhos difíceis de clarificar; reduz o amargor e as notas herbáceas.
  • Dose: 1-4 g/hL
  • Embalagem: 0,250 kg - 1 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos

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