Tanino elágico microgranulado com elevada atividade clarificante. Quando utilizado durante a colagem de vinhos tintos e/ou vinhos licorosos, EnartisTan Clar permite manter a cor mais brilhante e intensa. Nos vinhos brancos proteicamente instáveis, reduz a dosagens de bentonite, preservando a estrutura original. EnartisTan Clar pode também ser usado para diminuir potenciais notas de redução provocadas pela formação de mercaptanos.
- Aplicações: Clarificação; melhorar a estabilidade proteica; prevenir e tratar redução.
- Dose: 4-10 g/hL
- Embalagem: 1 kg - 12.5 kg