Spezieller Nährstoff für die Vorbereitung von Starterkultur (pied de cuve). Nutriferm® PDC stimuliert das Hefewachstum und liefert der Hefezelle die Elemente, die für eine Gärung unter schwierigen Bedingungen notwendig sind. Es schafft die Voraussetzungen für eine vollständige und regelmäßige Gärung und reduziert das Risiko von Böckser- und flüchtiger Säurebildung.
- Anwendung: Nährstoff für die Starterkultur
- Dosierung: 15-30 g/hL
- Verpackung: 1 kg