Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus französischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstarker Röstung. EnartisTan Vanilla veredelt die Aromatik mit zarten Noten von Vanille, Kokos und Zimt, am Gaumen verbessert die Komplexität und Geschmeidigkeit. Nach einem längeren Fassausbau kann die feinen Röstungsnoten intensivieren und auffrischen.
- Anwendung: Feinabstimmung; Erhöhung der Süße; Auffrischung des Holztons bevor der Abfüllung
- Dosierung: 1-15 g/hL
- Verpackung: 0,5 kg