Estabilização Tartárica

Zenith é uma gama de soluções enológicas desenvolvida pela Enartis, para a estabilização dos bitartaratos de potássio e da matéria corante, representa um grande avanço no sentido da sustentabilidade e do fim da estabilização com recurso ao frio e/ou a técnicas de grande impacto económico e sensorial dos vinhos.

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