Stabilità del vino

Enartis investe costantemente risorse nella ricerca di soluzioni che siano sostenibili per la cantina e l’ambiente e che garantiscano una maggiore qualità e sicurezza nella produzione del vino. In quest’ottica sono nate le nostre strategie per la stabilizzazione del bitartrato di potassio a del tartrato di calcio.

Zenith, Enocristal Ca e le nostre soluzioni alternative alla bentonite per risolvere il problema della stabilizzazione proteica dei vini bianchi e rosati sono il risultato delle sfide che abbiamo affrontato negli ultimi anni con l’obiettivo di portare sempre maggiori benefici agli operatori in cantina.

L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!

 

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