Die Nachfrage nach veganen Weinen ist ein stetig steigender Trend. Pflanzliche Produkte sind sicherer für die Gesundheit der Verbraucher und nachhaltiger für die Umwelt: Die Herstellung von Hilfsstoffen pflanzlichen oder mikrobiologischen Ursprungs ermöglicht eine Reduzierung der CO2-Emissionen und des Verbrauchs natürlicher Ressourcen als bei der Herstellung von Hilfsstoffen tierischen Ursprungs.
Bei Enartis haben wir über zwanzig Jahre Erfahrung in der Erforschung und Anwendung von pflanzlichen Proteinen in der Weinherstellung: Heute bieten wir Klärungsmittel, Tannine und Hefe-Polysaccharide an, um Wein ohne tierische Schönungsmittel zu veredeln.
Innovation ist für Enartis eine Disziplin und eine strategische Wahl!