Clarificante para mostos, Protomix G clarifica y al mismo tiempo reduce el contenido de proteínas y fenoles responsables de la inestabilidad sensorial y físico-química del vino. Constituido por bentonita, caseína y celulosa, Protomix G es adecuado para su uso incluso durante la fermentación alcohólica cuando, además de mejorar la clarificación, detoxífica y proporciona soporte físico a la levadura.
- Aplicación: clarificación y estabilización de mostos
- Dosis: 50-150 g/hL
- Envases: 15 kg