Clarificación | Enartis

Clarificantes

Los clarificantes se usan durante la vinificación con muchos y diferentes objetivos, tales como la mejora de la limpidez y filtrabilidad, la prevención de la formación de turbidez y sedimentos, la corrección del color y la eliminación de elementos, olores y sabores no deseados en el vino. Cada clarificante tiene propiedades específicas y reacciona con diferentes componentes del vino en función de su origen, densidad de carga, peso molecular y propiedades químicas. Enartis ofrece una amplia gama de productos para la clarificación de los vinos, entre los que se encuentran bentonita, gelatina y carbón activado. Enartis también ha desarrollado la gama Plantis, clarificantes que no contienen proteínas animales, apta para vinos vegetarianos y veganos.

CLARIL OX

Coadyuvante de clarificación para mostos y vinos blancos, rosados y vinos base espumoso. Su composición […]

Plantis® PQ

Plantis® PQ es un clarificante sin alérgenos y vegano compuesto de proteína de origen vegetal […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Claril ZW

Clarificante sin alérgenos y vegano para la clarificación de vinos blancos y rosados antes de […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Claril ZR

Clarificante sin alérgenos y vegano para la clarificación de vinos tintos antes de la estabilización […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Stabyl

Stabyl es una polivinilpolipirrolidona pura, muy eficaz en la eliminación de polifenoles oxidados y oxidables. […]

  • Kosher
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Protomix G

Clarificante para mostos, Protomix G clarifica y al mismo tiempo reduce el contenido de proteínas […]

Claril SP

Claril SP es un clarificante complejo constituido por bentonita, PVPP y caseinato de potasio. Se […]

Claril QY

Claril QY, clarificante sin alérgenos ni productos de origen animal, es un complejo constituido por […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Stabyl Met

Copolímero de vinilimidazol y vinilpirrolidona (PVI/PVP). Previene oxidación, pardeamiento, pinking y formación de turbidez al […]

  • Libre de alérgenos
  • Vegano

Stabyl G

Polivinilpolipirrolidona pura en forma granular para la prevención y tratamiento de la oxidación. La forma […]

  • Libre de alérgenos
  • Vegano

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