Carboximetilcelulosa (CMC) en una solución acuosa específicamente formulada para uso enológico. Se utiliza en los vinos acabados con el fin de prevenir la precipitación de cristales de bitartrato de potasio después del embotellado. EnartisStab Cellogum L proporciona resultados duraderos y puede eliminar completamente la necesidad de estabilización por frío, reduciendo significativamente los costos de energía y la duración del proceso de elaboración. La forma líquida permite una aplicación fácil e inmediata de la CMC.
- Aplicación: estabilización tartárica
- Dosis: 100-400 mL/hL
- Envases: 25 kg - 200 kg - 1000 kg