Stabilizzante dei sali di bitartrato a base di carbossimetilcellulosa in soluzione acquosa. Utilizzato nel trattamento dei vini pronti per l’imbottigliamento, EnartisStab Cellogum L abbrevia, e in taluni casi sostituisce, il processo di stabilizzazione tartarica a freddo, garantendo una stabilità duratura. Ciò consente di ridurre i tempi di preparazione del vino, i costi energetici e di preservare una migliore qualità organolettica. Grazie alla forma liquida, si utilizza tale e quale senza bisogno di un’ulteriore manipolazione.
- Applicazioni: stabilizzazione tartarica
- Dosaggio: 100-400 mL/hL
- Packaging: 20 kg - 200 kg - 1000 kg