Kitozán

A kitozán az Aspergillus niger-ből kivont természetes poliszacharid, melyet a kitin-glükán deacetilezésével hoztak létre. Az Enartis aktivált kitozán stabilizálószer egy egyedülálló gyártási folyamat eredménye, amelynek célja a pozitív töltés és ezáltal a kontakt felület növelése. A kitozán fő hatásai az antimikrobiális (biocid) és a derítő hatás. Aktiválásának köszönhetően a borászati célú kitozán nagyobb hatásfokkal alkalmas számos nem-Saccharomyces élesztőgomba mint például a Brettanomyces és Zygosaccharomyces vagy baktérium, mint az Acetobacter, Pediococcus, Lactobacillus és Oenococcus szaporodásának megelőzésére vagy megállítására. A derítési folyamat szempontjából a borászati kitozán olyan elemek eltávolítására használható, amely hatására a palackban zavarosság, üledék és érzékszervi hibák keletkezhetnek, a bor értékvesztését és a fogyasztók elégedetlenségét okozva.

EnartisStab Micro

A tiszta, aktivált kitozán, a EnartisStab Micro nagy számú, nemkívánatos élesztő- és baktériumfaj szaporodását kontrollálja, […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

EnartisStab MICRO M

A EnartisStab MICRO M egy speciális, aktivált kitozán készítmény, zavaros borok kezelésére kifejlesztve, melyek szilárdanyagtartalma […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

    Hírlevél

    Technikai cikkek, ötletek, videók, események, hírek a piacról és az Enartis csapatától. Tartsa velünk a kapcsolatot iratkozzon fel hírlevelünkre! Minőségi tartalom minden hónapban. Ingyen

      Visszajelzés

      Megtalálta amit keresett? Egyáltalán nem12345Mindent amire szükségem volt
      Milyen könnyen jutott hozzá a szükséges információhoz? Nehéz12345Könnyű