
Nutriferm® Gradual Release è un attivante a base di DAP e tannino confezionato in una busta dalle particolari caratteristiche di permeabilità che comincia a rilasciare il suo contenuto quando nel mosto c’è presenza di alcol. La busta viene ancorata nel serbatoio di fermentazione prima del suo riempimento e impiega circa 8-10 giorni per rilasciare tutto l’attivante. Nutriferm® Gradual Release è una alternativa di facile impiego all’aggiunta dell’attivante di metà fermentazione. La sua formula garantisce il completamento della fermentazione e previene la comparsa di odori di ridotto. Nutriferm® Gradual Release è raccomandato nella presa di spuma in autoclave.
- Applicazioni: nutrizione del lievito da 1/3 della fermentazione; presa di spuma in autoclave; prevenzione della riduzione
- Dosaggio: busta da 1 kg per 50 - 100 hL; busta da 5 kg per 250 - 500 hL
- Packaging: 1 kg