Chiarificante a base di lievito inattivato e chitosano. Usato nei vini rossi, riduce l’astringenza, l’amaro, la sensazione di secchezza ed elimina il colore instabile. Nei vini bianchi, migliora la limpidezza e l’equilibrio gustativo.
- Applicazioni: allergen-free; vini vegani; attenuazione dell’astringenza; eliminazione del colore instabile; attenuazione dell’amaro
- Dosaggio: 5-40 g/hL
- Packaging: 1 kg - 10 kg