Incanto NC Dark Chocolate | Enartis

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Incanto NC Dark Chocolate

Miscela di tannini ellagici di quercia e lievito inattivato creata per riprodurre gli effetti di un trattamento con chips di legno di quercia francese con tostatura forte. Aumenta la protezione antiossidante, favorisce la stabilizzazione proteica e della sostanza colorante; previene la comparsa di odori di ridotto; apporta composti cellulari che incrementano le sensazioni di volume e morbidezza e attenuano la percezione dell’amaro.

 

  • Applicazioni: quercia con tostatura forte; attenuazione della nota erbacea; stabilizzazione del colore; aumento della complessità; aumento di volume e struttura.
  • Dosaggio: Mosti rossi: 10 – 50 g/hL
  • Packaging: 2.5 kg - 10 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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