Ceppo isolato da uve di Sauvignon Blanc, EnartisFerm Q9 mostra una spiccata capacità di rivelare gli aromi tiolici e di sintetizzare intensi aromi fermentativi. Se usato nella fermentazione di varietà tioliche, produce vini molto intensi all’olfatto e dallo spiccato profilo varietale. Nutrito con azoto organico, aumenta la complessità aromatica del vino. Eccellente anche per le varietà terpeniche (Moscato, Gewurztraminer, ecc.)
- Applicazioni: varietà tioliche; varietà neutre; vareità terpeniche
- Dosaggio: 20-40 g/hL
- Packaging: 0,5 kg - 10 kg
- Allergen free
- Bio autorizzato
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CERM
- Vegano