Solução de poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD, carboximetilcelulose de sódio filtrável (CMC), goma-arábica e dióxido de enxofre. Devido à sinergia entre o KPA e o CMC, ZENITH WHITE pode ser utilizado para a estabilização tartárica dos vinhos brancos mais instáveis. A goma-arábica de baixo peso molecular melhora a sensação em boca, a suavidade e a frescura aromática do vinho.
- Aplicações: Estabilização de tartarato; melhoria sensorial.
- Dose: 100 mL/hL
- Embalagem: 5 kg - 20 kg