Zenith White | Agentes estabilizantes | KPA - Poliaspartato de potássio

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Zenith White

Solução de poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD, carboximetilcelulose de sódio filtrável (CMC), goma-arábica e dióxido de enxofre. Devido à sinergia entre o KPA e o CMC, Zenith White pode ser utilizado para a estabilização tartárica dos vinhos brancos mais instáveis. A goma-arábica de baixo peso molecular melhora a sensação em boca, a suavidade e a frescura aromática do vinho.

  • Aplicações: Estabilização de tartarato; melhoria sensorial.
  • Dose: 100 mL/hL
  • Embalagem: 5 kg - 20 kg
  • Vegano

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