![EnartisFerm Top 15](https://www.enartis.com/wp-content/uploads/2019/01/EnartisFerm_Top15_Yeast.jpg)
Estirpe robusta com elevada tolerância ao álcool (17%), capaz de fermentar a temperaturas baixas. Pode ser utilizada na vinificação de vinhos brancos, tintos e rosés, assim como, na produção de vinhos espumantes fermentados em garrafa e em depósitos de aço inoxidável. Produz vinhos com aromas muito limpos que expressam as características da uva.
- Aplicações: Vinhos brancos, tintos e rosés; vinho espumante; expressão varietal; elevado °Brix.
- Dose: 20 g/hL
- Embalagem: 0,500 kg