Eine Mischung aus Heferinden reich an freien Mannoproteinen und aus Traubenkern- und Ellagitannine, die eine hohe Reaktionsfähigkeit mit Farbkomponente besitzen. EnartisPro Tinto ist dank seinem breiten Wirkungsspektrum das wirksamste Mittel zur langzeitigen Farbstabilisierung (Kondensation) bei großen Rotweinen oder Sorten mit niedrigem Farbpotential. Im Vergleich zu Farbstabilisierungsstrategien, die rein auf dem Einsatz von Tanninen beruhen, sind die Weine behandelt mit EnartisPro Tinto runder, geschmeidiger und ausgeglichener.
- Anwendung: langfristige Farbstabilisierung bei farbschwachen Weinen; Erhöhung von Volumen und der Intensität von fruchtigen Aromen
- Dosierung: 15-40 g/hL
- Verpackung: 1 kg