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Hydroclar 30

Eine 30%-ige flüssige Lösung aus Lebensmittelgelatine, die über ein mittelgroßes Molekülgewicht (= mittlerer Bloom-Wert) verfügt, und wird zur Most- und Weinklärung, bzw. zur Flotation empfohlen. Hydroclar 30 reagiert gezielt mit Gerbstoffe, die in der Mitte des Geschmacks Adstringenz und Trockenheit verursachen.

  • Anwendung: Klärung; Flotation; Abrundung von Rotweinen
  • Dosierung: 10-60 mL/hL
  • Verpackung: 1 kg - 25 kg
  • Erlaubt für Bio

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