Coadyuvante de la toma de espuma rico en polisacáridos de levaduras y taninos específicos de maderas exóticas, muy reactivos para potenciar el frescor del vino espumoso. Aplicado en el tiraje, refuerza y equilibra la estructura coloidal de los vinos aumentando el potencial de envejecimiento, potencia la espumabilidad y aporta frescor y estabilidad aromática.
Adecuado para espumosos blancos y rosados, en los que se quiera preservar las características varietales y la limpieza aromática. Mejora el volumen y estructura en boca, gracias la integración de la acidez con los polisacáridos y taninos naturales del vino.
Minimiza oxidaciones del vino base rejuveneciendo los espumosos.
Surli Fresh ayuda a obtener espumosos más frescos integrados y estables.
- Aplicación: Espumosos rosados para intensificar el perfil aromático varietal, potenciar la espumabilidad y mejorar volumen y estructura.
- Dosis: 4-20 g/hL
- Envases: 1 Kg