Es una mezcla de taninos condensados de pepitas de uva y taninos de roble que, utilizada durante las primeras fases de la crianza en combinación con una adición controlada de oxígeno, contribuye a la estabilidad del color y a la creación de una delicada estructura en boca. Utilizado durante el trasiego, estabiliza el potencial redox, evitando la posterior aparición de notas de reducción u oxidación. Especialmente indicado para la elaboración de vinos destinados a la crianza en madera.
- Aplicación: microoxigenación de vinos tintos y rosados
- Dosis: 5-20 g/hL
- Envases: 1 kg