Mistura de taninos condensados de grainha e taninos de carvalho, foi desenvolvido para as primeiras fases do estágio de afinamento, quando combinado com a incorporação controlada de oxigénio, contribui para a estabilidade corante e incremento de estrutura suave. Utilizado durante a trasfega, estabiliza o potencial redox, evitando subsequentemente fenómenos de redução e de oxidação. Particularmente adequado para a preparação de vinhos destinados ao estágio em madeira.
- Aplicações: Micro-oxigenação de vinhos tintos.
- Dose: 5-20 g/hL
- Embalagem: 0,500 kg - 1 kg