EnartisTan V | Tannini d'uva | ENARTIS

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EnartisTan V

Tannino estratto da vinaccioli di uva bianca non fermentata da utilizzare nelle prime fasi della fermentazione alcolica delle uve rosse. Ricco di monocatechine e oligomeri a basso peso molecolare, favorisce la stabilizzazione a lungo termine (condensazione) del colore, aumenta la struttura morbida del vino, diminuisce la nota erbacea, aumenta il potenziale d’invecchiamento.

  • Applicazioni: stabilizzazione a lungo termine del colore; vini da invecchiamento; scarsa maturità fenolica
  • Dosaggio: 10-30 g/hL
  • Packaging: 1 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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