Ein aromatisch neutrales Eichentannin, welches eine sehr geschmeidige Struktur hat und sehr wirksam Schwefelverbindungen und Mercaptane bindet, die unter den schwierigen Bedingungen der zweiten Gärung gebildet werden können.
- Anwendung: Vorbeugung von reduktiven Noten während der zweiten Gärung
- Dosierung: 1-10 g/hL
- Verpackung: 1 kg