Besteht aus Tanninen, die aus rote Früchte tragenden Hölzern gewonnen werden und beim Einsatz während der zweiten Gärung zur Intensität von Fruchtaromen beitragen, darüber hinaus verbessern die Antioxidationskapazität und das Lagerungspotential des Weines.
- Anwendung: Aromaintensivierung; Antioxidationsschutz
- Dosierung: 1-8 g/hL
- Verpackung: 1 kg