A borélesztő táplálása elengedhetetlen az egészséges, befejezett erjedéshez. Az élesztő növekedési ciklusának megfelelő szakaszában hozzáadott tápanyagok nélkül az élesztők stresszhelyzetbe kerülhetnek és nemkívánatos aromákat termelnek. A beragadt vagy lassú erjedés szintén az élesztő rossz tápanyagellátásának következménye.
Az Enartis a borélesztő tápanyagok széles választékát kínálja a fermentációhoz, amelyek sokféle körülményre és célra kínálnak megoldásokat. Ezek közül az Enartis kifejlesztette a Nutriferm Gradual Releaset: a DAP és tannin új keverékét, amelyet egy speciális tasak tartalmaz, amely fokozatosan szabadítja fel tartalmát az erjedés során. A Nutriferm Gradual Release fokozatos felszabadulásával az élesztő tápanyagok másodlagos adagolása nem szükséges, a tasak összetétele garantálja a komplett erjedést és a reduktív jelleg kialakulásának megelőzését.