Pura albumina d’uovo in polvere. Blancoll si distingue per la sua finezza d’azione: arrotonda la struttura senza creare disequilibrio e rispetta integralmente le caratteristiche aromatiche del vino. Per queste sue peculiarità, può essere impiegata anche nella chiarifica di vini bianchi strutturati e affinati in legno.
- Applicazioni: chiarifica di vini di qualità
- Dosaggio: 5-10 g/hL
- Packaging: 1 kg