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Pulviclar S

Gelatina alimentare granulata solubile a caldo. Dotata di elevata carica superficiale, ha un’ottima capacità illimpidente sia in mosto che in vino ed è tra i migliori chiarificanti da usare per la flottazione. Nei vini rossi di qualità riduce l’eccesso di astringenza senza compromettere la struttura.

  • Applicazioni: chiarifica; flottazione; ammorbidimento di vini rossi di medio-lungo invecchiamento; alternativa all’albumina d’uovo
  • Dosaggio: 4-15 g/hL
  • Packaging: 1 kg - 20 kg
  • Bio autorizzato

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