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Zenith Perlage

Soluzione di poliaspartato di potassio A-5D K/SD, mannoproteine e anidride solforosa. Zenith Perlage è un coadiuvante messo a punto specificamente per prevenire la precipitazione di bitartrato di potassio e preservare la qualità del perlage nei vini spumanti e frizzanti. Zenith Perlage non modifica la qualità organolettica del vino e non ne altera la filtrabilità, neppure a basse temperature.

  • Applicazioni: stabilizzazione tartarica; stabilità del perlage
  • Dosaggio: 100 mL/hL
  • Packaging: 20 kg - 1000 kg
  • Vegano

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