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EnartisFerm VQ10

Estirpe selecionada para a produção de vinhos brancos com características varietais, com grande finesse e elegância olfativa. Contribui para o volume de boca graças à produção de polissacáridos, libertados sobretudo durante a fase de autólise. Ótima capacidade fermentativa, capaz de trabalhar a baixas temperaturas e em mostos com álcool potencial até 17%.

  • Aplicações: Expressão varietal; fermentação e afinamento em barrica; fermentação a baixa temperatura.
  • Dose: 20 g/hL
  • Embalagem: 0,500 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

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