Lieviti secchi attivi
EnartisFerm Q RHO
Ceppo della specie Saccharomyces uvarum, EnartisFerm Q RHO si caratterizza per la sua capacità di […]
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EnartisFerm Q Tau FD
EnartisFerm Q Tau FD è un ceppo liofilizzato di Torulaspora delbrueckii selezionato dall’Università Politecnica delle […]
EnartisFerm BIO ROSSO
Ceppo Saccharomyces cerevisiae specifico per l’elaborazione dei vini rossi. EnartisFerm BIO ROSSO è un fermentatore […]
EnartisFerm Q4
La caratteristica principale di questo ceppo è quella di essere omozigote per la versione completa […]
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EnartisFerm Bio
Ceppo Saccharomyces cerevisiae selezionato per l’elaborazione di vini bianchi, rossi e rosati caratterizzati da aromi […]
EnartisFerm Perlage® D.O.C.G.
Lievito consigliato nella produzione di grandi spumanti bianchi rifermentati in autoclave. Produce aromi freschi di […]
EnartisFerm Perlage®
EnartisFerm Perlage® resiste alle difficili condizioni della presa di spuma: pH bassi, basse temperature e […]
EnartisFerm Perlage® Fruity
EnartisFerm Perlage® Fruity è un ceppo molto aromatico raccomandato nella produzione di vini spumanti e […]
EnartisFerm ES U42
Ceppo criofilo che, nella fermentazione a bassa temperatura, trova la condizione migliore per esprimere le […]
EnartisFerm EZFerm 44
Questo ceppo abbina alle caratteristiche di elevata alcol tolleranza (17,5%), alla forte vigoria fermentativa e […]
EnartisFerm EZFerm
Questo ceppo è dotato di un’elevata alcol tolleranza (16,5%), scarso fabbisogno in azoto, ottime capacità […]
EnartisFerm ES Floral
Miscela di due ceppi con caratteristiche fermentative ed enologiche sinergiche, EnartisFerm ES Floral produce intensi […]
EnartisFerm Top 15
Ceppo vigoroso e alcol tollerante (17%), fermenta bene a basse temperature. Anche con una nutrizione […]
EnartisFerm TT
Ceppo di lievito particolarmente vigoroso che si adatta a tutti i tipi di vino. Rispetta […]
EnartisFerm SB
Ceppo per l’elaborazione di grandi volumi con scarso controllo delle condizioni fermentative. Produce vini puliti […]
EnartisFerm SC
Ceppo indicato nella fermentazione di vini bianchi, rossi e rosati. Rispetta le caratteristiche varietali dell’uva, […]
EnartisFerm D20
Ceppo isolato da uve Cabernet Sauvugnon presso Daou Vineyards, una delle cantine più prestigiose della […]
EnartisFerm Q7
Ceppo alcol tollerante (fino a 17%), capace di esaltare note di frutta fresca che ricordano […]
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EnartisFerm Q5
Ceppo per l’elaborazione di vini rossi strutturati e voluminosi, destinati all’affinamento in legno. EnartisFerm Q5 […]
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EnartisFerm WS
Isolato da una vendemmia tardiva di Zinfandel presso la cantina William-Selyem, EnartisFerm WS è considerato […]
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EnartisFerm AMR-1
Ceppo selezionato per la fermentazione di vini ottenuti da vendemmie tardive e uve passite, EnartisFerm […]
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EnartisFerm ES488
I vini elaborati con questo ceppo si presentano potenti sia al naso che al palato […]
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EnartisFerm ES454
Lievito per l’elaborazione di vini da medio-lungo invecchiamento, è indicato per la fermentazione di uve […]
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EnartisFerm Vintage Red
Ceppo indicato per la produzione di vini destinati all’invecchiamento, morbidi e voluminosi, si distingue per […]
EnartisFerm Red Fruit
Lievito di grande successo internazionale, EnartisFerm Red Fruit produce intensi aromi di frutti di bosco […]
EnartisFerm HT
EnartisFerm HT è indicato nella produzione di vini rossi e rosati. Per la sua ottima […]
EnartisFerm Q9
Ceppo isolato da uve di Sauvignon Blanc, EnartisFerm Q9 mostra una spiccata capacità di rivelare […]
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EnartisFerm Q Citrus
Ceppo selezionato per la produzione di vini bianchi caratterizzati da intensi profumi. EnartisFerm Q Citrus […]
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EnartisFerm ES181
Ottimo fermentatore a basse temperature e in condizioni di iper-riduzione, è indicato nella produzione di […]
EnartisFerm Vintage White
Esalta l’aromaticità varietale e rilascia grandi quantità di polisaccaridi nella fase sur lies. Grazie alla […]
EnartisFerm Aroma White
È un ceppo varietale e produttore di aromi fermentativi. A temperature di 14-16°C tende a […]
EnartisFerm ES123
EnartisFerm ES123 è una miscela di due ceppi con caratteristiche fermentative ed enologiche sinergiche. Con […]
EnartisFerm Top Essence
È un buon fermentatore indicato nella produzione di vini bianchi giovani ottenuti da uve neutre […]
EnartisFerm LV
EnartisFerm LV è indicato nell’elaborazione di vini bianchi e rosati quando si ricercano sicurezza fermentativa […]