![EnartisFerm VQ10](https://www.enartis.com/wp-content/uploads/2019/01/EnartisFerm_VQ10_Yeast.jpg)
Estirpe selecionada para a produção de vinhos brancos com características varietais, com grande finesse e elegância olfativa. Contribui para o volume de boca graças à produção de polissacáridos, libertados sobretudo durante a fase de autólise. Ótima capacidade fermentativa, capaz de trabalhar a baixas temperaturas e em mostos com álcool potencial até 17%.
- Aplicações: Expressão varietal; fermentação e afinamento em barrica; fermentação a baixa temperatura.
- Dose: 20 g/hL
- Embalagem: 0,500 kg