KPA | Stabilisierungsmittel

Kaliumpolyaspartat

Das Stabilisierungsmittel KPA (Kaliumpolyaspartat) ist ein Polymer, das Asparaginsäure enthält, eine natürliche Säure, die in Weinen in unterschiedlichen Mengen vorkommt. Es wirkt als Stabilisator, der die Ausfällung von Kaliumbitartrat verhindert. Der KPA-Stabilisator für Wein (Zenith) von Enartis verhindert nachweislich die Kristallisation von Weinstein in Weiß-, Rosé- und Rotweinen. KPA, ein bekannter Weinstabilisator, kann für alle protein- und kolloidstabilen Weine vor der Endfiltration verwendet werden.

ZENITH White NF

Eine flüssige Lösung aus filtrierbarer Carboxymethyl-Cellulose (CMC), Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD (KPA), Gummiarabikum (Acacia seyal) und […]

  • Vegan

Zenith® Uno

Eine flüssige Lösung aus Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD und Schwefeldioxid. Zenith® Uno ist ein wirksames, einfach […]

  • Vegan

ZENITH COLOR

Eine flüssige Lösung aus Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD, Gummiarabikum (Acacia verek) und Schwefeldioxid. ZENITH COLOR ist […]

  • Vegan

    Newsletter

    Fachliche Artikel, Tipps, Videos, Veranstaltungen und Neuigkeiten von dem Markt und dem Enartis Team. Bleiben Sie in Kontakt und erhalten Sie den Enartis Newsletter. Regulär. Immer hochwertige Inhalte. Immer kostenlos.

    * Obligatorische Felder

      Rückmeldung

      Inwieweit konnten Sie finden, was Sie brauchten? Absolut nicht12345Alles, was ich brauchte
      Wie einfach war es die gewünschte Information zu finden? Einfach12345Kompliziert