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EnartisZym EZFilter

Flüssiges Enzympräparat mit Beta-Glucanase und pektolytischer Aktivität. EnartisZym EZFilter verbessert die Filtrierbarkeit von Mosten und Weinen, indem es Pektine und Polysaccharide (native aus der Traube oder produziert durch Mikroorganismen wie die Glucane) hydrolisiert.

  • Anwendung: Verbesserung der Filtrierbarkeit und der Klärung von Mosten und Weinen, besonders aus Botrytis-befallenen Trauben, Freisetzung von Mannoproteinen.
  • Dosierung: 2-4 ml/hL
  • Verpackung: 1 kg
  • Allergenfrei
  • Vegan

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