Estabilizantes

Hoy en día los consumidores de vino consideran inaceptable la presencia de turbidez o sedimentos en el vino y esto puede dañar la reputación de la marca. El uso adecuado de estabilizantes asegura la elaboración de vinos que mantienen sus características sensoriales hasta el momento de su consumo. Enartis ofrece una gama completa de productos para la estabilización tartárica, microbiológica, proteica, aromática y del color. A lo largo de los años, la experiencia de Enartis en la producción de estabilizantes para la vinificación ha ido creciendo desde el descubrimiento de las potencialidades de la goma arábiga y del quitosano activado para el proceso de elaboración del vino hasta la creación de Zenith, una gama revolucionaria de productos que aprovecha las potencialidades del poliaspartato de potasio y su sinergia con otros coloides protectores tanto para la estabilización tartárica como colorante.

Maxigum Plus

Maxigum Plus es un estabilizante constituido por goma arábiga procedente de Acacia Verek y manoproteínas. […]

Maxigum F

Maxigum F es una solución líquida de goma arábiga obtenida a partir de Acacia Verek. […]

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Enocristal Ca

Cristalizante que permite la precipitación rápida de tartrato de calcio del vino.

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Maxigum

Maxigum es una solución líquida de goma arábiga obtenida a partir de Acacia Verek. Debido […]

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Citrogum Dry

Citrogum Dry es la forma granulada de Citrogum. El especial proceso de granulación permite que […]

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Citrogum

Citrogum es una preparación de goma arábiga clara, casi incolora, con un bajo contenido de […]

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Aromagum

Solución líquida de goma arábiga para la estabilización de los aromas del vino. Durante la […]

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EnartisStab Cellogum LV20

Solución acuosa que contiene un 20% de carboximetilcelulosa de sodio de baja viscosidad (CMC). Se […]

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EnartisStab Cellogum Mix

Cellogum Mix es un estabilizador tartárico constituido por una solución acuosa de carboximetilcelulosa de baja […]

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EnartisStab CLK+

EnartisStab CLK + presenta una nueva fórmula en la que la eficacia de las manoproteínas [...]

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Zenith® Uno

Solución de poliaspartato de potasio A-5D K / SD (KPA) y anhídrido sulfuroso. Zenith® Uno […]

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Zenith® Color

Solución de poliaspartato de potasio A-5D K / SD (KPA), goma arábiga Verek y anhídrido [...]

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EnartisStab Micro

EnartisStab Micro, constituido por quitosano activado puro, controla el crecimiento de una gran variedad de […]

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EnartisStab MICRO M

EnartisStab MICRO M es una preparación especial de quitosano activado diseñado para el tratamiento de […]

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Citrostab rH

Coadyuvante de pre-embotellado con una formulación equilibrada constituida por ácido ascórbico, ácido cítrico, metabisulfito de […]

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EnartisStab SLI

Mezcla especial de derivados de levadura, PVPP y tanino de roble sin tostar, EnartisStab SLI […]

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Citrogum Plus

Solución de Goma Arábiga Seyal y manoproteínas. Citrogum Plus tiene la capacidad de aumentar la […]

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